Actualmente
en las comunidades andinas, la población está perdiendo su
agrobiodiversidad, es decir ya no crían la diversidad y variedad de
productos alimenticios y medicinales, más aún la juventud y la niñez
desconocen los secretos y saberes de buena crianza para el buen vivir.
Por esta razón la población deja de criar y consumir las diferentes
variedades de comida preparadas de las semillas nativas, por no tener
las semillas nativas y por desconocimiento de los secretos de crianza y
saberes milenarios. Por este motivo la población compra en el mercado
local productos alimenticios de una sola variedad de las semillas
mejoradas y sobre todo producida con fertilizantes, pesticidas,
hormonas, alterando su ritmo natural del desarrollo de la planta y
alterando el ecosistema local; y es más, cuando guardan la semilla o
almacenas no es resistente al tiempo o a la clima, se pudren los
tubérculos y se polilla los cereales.
“INTERCAMBIO DE SEMILLAS NATIVAS, INCREMENTO DE LA DIVERSIDAD Y COCINA ANDINA”
Actualmente
en las comunidades andinas, la población está perdiendo su
agrobiodiversidad, es decir ya no crían la diversidad y variedad de
productos alimenticios y medicinales, más aún la juventud y la niñez
desconocen los secretos y saberes de buena crianza para el buen vivir.
Por esta razón la población deja de criar y consumir las diferentes
variedades de comida preparadas de las semillas nativas, por no tener
las semillas nativas y por desconocimiento de los secretos de crianza y
saberes milenarios. Por este motivo la población compra en el mercado
local productos alimenticios de una sola variedad de las semillas
mejoradas y sobre todo producida con fertilizantes, pesticidas,
hormonas, alterando su ritmo natural del desarrollo de la planta y
alterando el ecosistema local; y es más, cuando guardan la semilla o
almacenas no es resistente al tiempo o a la clima, se pudren los
tubérculos y se polilla los cereales.
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